说起塔桥全羊，就不得不先说说塔桥村。别看村庄小，只有刚过一千的人口，但这个地方却是远近闻名，并且有着悠久的历史。塔桥村位于黄岛区胶河经济区驻地西南4.3公里处，据传，西汉时原村庄东南有塔，村西有一座石桥，故名塔桥，后因战乱，塔、桥及村庄均毁，到明初，辛、杜、田三姓迁此重新立村，李、常、刘、王等姓也陆续迁来逐渐繁衍至今。

塔桥村的屠宰业一直很发达，村里多数人以此为生，但那时候只是屠宰加工后销售鲜肉。后来村里有个叫卢秀涛的年轻人，在一次战友聚会时由于来的人太多，索性就将一整只羊放到大锅里烹制出来，大家吃过之后都称赞不已，于是这样烹制羊肉的做法就传开了。说到烤全羊的做法，塔桥村保留了传统的方式用大锅炖肉、木柴烧火，用锅不用明火，出锅后咸淡适中、肉嫩爽口的同时又相对于其它的做法保留了更多的营养价值，完全可以称得上是色香味俱全。其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，因历史传承而形成独特的全羊文化，故而入选黄岛非物质文化遗产。

说起塔桥全羊，就不得不先说说塔桥村。别看村庄小，只有刚过一千的人口，但这个地方却是远近闻名，并且有着悠久的历史。塔桥村位于黄岛区胶河经济区驻地西南4.3公里处，据传，西汉时原村庄东南有塔，村西有一座石桥，故名塔桥，后因战乱，塔、桥及村庄均毁，到明初，辛、杜、田三姓迁此重新立村，李、常、刘、王等姓也陆续迁来逐渐繁衍至今。

塔桥村的屠宰业一直很发达，村里多数人以此为生，但那时候只是屠宰加工后销售鲜肉。后来村里有个叫卢秀涛的年轻人，在一次战友聚会时由于来的人太多，索性就将一整只羊放到大锅里烹制出来，大家吃过之后都称赞不已，于是这样烹制羊肉的做法就传开了。说到烤全羊的做法，塔桥村保留了传统的方式用大锅炖肉、木柴烧火，用锅不用明火，出锅后咸淡适中、肉嫩爽口的同时又相对于其它的做法保留了更多的营养价值，完全可以称得上是色香味俱全。其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，因历史传承而形成独特的全羊文化，故而入选黄岛非物质文化遗产。

说起塔桥全羊，就不得不先说说塔桥村。别看村庄小，只有刚过一千的人口，但这个地方却是远近闻名，并且有着悠久的历史。塔桥村位于黄岛区胶河经济区驻地西南4.3公里处，据传，西汉时原村庄东南有塔，村西有一座石桥，故名塔桥，后因战乱，塔、桥及村庄均毁，到明初，辛、杜、田三姓迁此重新立村，李、常、刘、王等姓也陆续迁来逐渐繁衍至今。

塔桥村的屠宰业一直很发达，村里多数人以此为生，但那时候只是屠宰加工后销售鲜肉。后来村里有个叫卢秀涛的年轻人，在一次战友聚会时由于来的人太多，索性就将一整只羊放到大锅里烹制出来，大家吃过之后都称赞不已，于是这样烹制羊肉的做法就传开了。说到烤全羊的做法，塔桥村保留了传统的方式用大锅炖肉、木柴烧火，用锅不用明火，出锅后咸淡适中、肉嫩爽口的同时又相对于其它的做法保留了更多的营养价值，完全可以称得上是色香味俱全。其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，因历史传承而形成独特的全羊文化，故而入选黄岛非物质文化遗产。说起塔桥全羊，就不得不先说说塔桥村。别看村庄小，只有刚过一千的人口，但这个地方却是远近闻名，并且有着悠久的历史。塔桥村位于黄岛区胶河经济区驻地西南4.3公里处，据传，西汉时原村庄东南有塔，村西有一座石桥，故名塔桥，后因战乱，塔、桥及村庄均毁，到明初，辛、杜、田三姓迁此重新立村，李、常、刘、王等姓也陆续迁来逐渐繁衍至今。

塔桥村的屠宰业一直很发达，村里多数人以此为生，但那时候只是屠宰加工后销售鲜肉。后来村里有个叫卢秀涛的年轻人，在一次战友聚会时由于来的人太多，索性就将一整只羊放到大锅里烹制出来，大家吃过之后都称赞不已，于是这样烹制羊肉的做法就传开了。说到烤全羊的做法，塔桥村保留了传统的方式用大锅炖肉、木柴烧火，用锅不用明火，出锅后咸淡适中、肉嫩爽口的同时又相对于其它的做法保留了更多的营养价值，完全可以称得上是色香味俱全。其制作工艺讲究肉鲜、料齐、艺精，因历史传承而形成独特的全羊文化，故而入选黄岛非物质文化遗产。